请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
  • 手机版

    扫码体验手机版

  • 微信公众号

    扫码关注公众号

游客您好
第三方账号登陆
  • 点击联系客服

    在线时间:8:00-16:00

    客服电话

    186-7382-3836

    电子邮件

    admin@cnmoci.com
  • 扫描二维码

    加入视频QQ群

  • 扫描二维码

    加入技术QQ群

【美文分享】如何判断一件事情有没有前途?值不值得做?

9
回复
203
查看
[复制链接]
发表于 2020-4-11 12:31:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
就看这件事情,有没有创造价值空间。
ed4f6bebd74cefc6e4a691cbf5b2c274.jpeg
前几天,我遇到一位企业家,他是厨师出身,在上海建了一家中央厨房,专门为高端餐厅生产急冻预制菜。
什么是急冻预制菜?
一份红烧肉,在中央厨房做好,然后用急冻技术冷冻之后,配送给高端餐厅。
餐厅拿到这份做好的红烧肉,只需要按流程花5分钟加热摆盘,就可以直接上菜给顾客了。
6d54f96d3e3904a9026d7c3d3260f3ea.png
图为急冻红烧肉,我在家按照餐厅的SOP用5分钟制作,果然和餐厅一样好吃
见了这位企业家,我突然意识到一个惊人的事实:
今天你去很多高端的连锁餐厅,其实已经很少能吃到现做的菜了,大约60%都是急冻预制菜。
可是,冷冻后再加热的菜,毕竟没有现做的菜新鲜,我们怎么会吃不出来呢?
是的,你根本就吃不出来。
因为现在的急冻技术甚至可以做到,把一条活鱼冷冻,解冻之后,还是活的。
把一盘加热后的急冻预制菜,和一盘现做的菜放在一起,让你盲测口味,你根本吃不出来,哪一盘是现做的。
今天的食品工业和餐厅供应链已经发展到这种程度了。
让人惊叹。
未来的餐厅,依然会很好吃。
但是可能,你只有在街边小馆子,才能尝到“锅气”了。
— 1 —
我问这位企业家,你的中央厨房具体做什么菜呢?剁椒鱼头做吗?清蒸刀鱼做吗?
他说,我们不做那种简单的菜,比如清蒸刀鱼,在餐厅蒸一下就好。
这种菜对于餐厅的厨师来说,并不需要占据他太多时间。
而我们做的话,还要冷冻,还要配送,成本太高,没有任何优势,餐厅自己做反而更便宜。
那我们做什么?
我们做一些工艺很复杂,在前期需要大量准备工作的菜。
比如红烧肉,比如糖醋小排,比如狮子头。
这种菜花费的时间很多,又要占用冰箱的库存,餐厅的人工成本很高。
我在中央厨房做好,比餐厅自己在现场做的成本,要便宜得多。
我们永远不赚客户的钱,我们只做一件事:帮客户省钱,然后从省掉的钱中间拿走一点点。
听到他如此自信地说出这句话时,我心头一惊。
这不就是我们经常说的“一切商业的起点,都是消费者获益”吗?
我相信,他过去一定经历过很多赚钱和不赚钱,最后终于总结出这条朴素的真理。
是啊,他的大逻辑是非常对的。
只有当你帮用户省钱的时候,你才能真正赚到钱。
不管商业世界多纷繁复杂,所有好生意背后的逻辑,归根结底,都是如此简洁而朴素。
— 2 —
我们永远不赚客户的钱,我们只做一件事:帮客户省钱,然后从省掉的钱中间拿走一点点。
细细品味这句话,它其实可以用在很多行业中间。
一个企业真正的利润,到底从哪里来?
如果你跟竞争对手一样,生产一件商品的成本都是3块,那么你其实没有真正的利润。
大家的成本和售价都差不多,用户为什么要买你的商品呢?
你说,别人都卖5块,那我可以降价啊,我卖4块!
可是,你降了价,用户都跑你这来了,竞争对手也会跟着降价。
最终,你们的售价一定会稳定在比成本高一点点的程度上,比如3块3。
大家都不会再降价了,因为再降价就活不下去了。
这个时候,你赚到的3毛钱,其实只是社会付给你的辛苦费。
它并不是你真正的利润。
你真正的利润,一定是通过某种创新,做到你的成本比别人更低,能够用同样的成本,获得更多的价值。
当整个行业的成本都要做到3块的时候,你有没有本事,把成本做到1块?
当你把成本做到1块,别人学都学不来的时候。你比别人便宜的这2块,才是你真正的利润。
这2块钱,我们把它叫做“价值空间”。
其中1块钱分给用户,1块钱留给自己。
这个时候,同样的商品,别人成本3块,卖3块3;而你可以只卖2块钱。
用户一定会从竞争对手那里,投入你的怀抱,因为你帮用户省了钱。
只有当你帮用户省钱的时候,你才能真正赚到钱。
— 3 —
所以,如何判断一件事情有没有前途,前途有多大?
就看这件事情,有没有创造“价值空间”。
当你一顿创业猛如虎之后,整个交易链条,有没有用同样的成本,获得更多的价值?
我举个例子。
在过去,100斤花生能榨25斤油。
你说,我通过某种创新,改进了压榨工艺,在品质不变的前提下,100斤花生我能榨出40斤油。
别人的25斤和你的40斤之间,多出来的这15斤油,就是你的“价值空间”。
有了“价值空间”之后,你就可以考虑如何分掉这些“价值空间”。
你可以拿出5斤油分给用户。
用户用同样的价格,以前只能买25斤油,现在在你这里可以买到30斤油了。
你帮用户省了钱。
他们会非常高兴地从竞争对手那里,投奔你的怀抱。
然后,你可以拿出5斤油分给合作伙伴。
合作伙伴也非常高兴,用同样的进货价,可以进到更多的油了。
你也帮合作伙伴省了钱。
这样就有更多人愿意帮你卖油了。
还剩下5斤呢?
留给自己。
这是你应得的部分,是你真正的利润。
有了价值空间,每个人都会帮你,盼望你成功。
而如果你说,今天不管谁榨,都只能榨出25斤,但我还是想做这个生意。因为这是我的情怀。
我知道花生油的价值,我希望中国人都能用更健康的花生油炒菜。我相信,别人能做好的事情,我也能做好。
你可能会很激动。
但我会在心里皱起眉头。
因为你的情怀,并不是价值空间。
没有价值空间的事情,难有大成。
消费者不会帮你。在谁那买都一样,我为什么要换人?
合作伙伴不会帮你。进货价都一样,我为什么要跟你合作?
你可能会很辛苦,也许能勉强活下来。
但是,这不是创业。
这只是在以创业的名义,为社会打工。
— 4 —
去年12月,我们自己做了一款茶叶,叫做“小洞茶”。
我们为什么要做这件事情?
因为这件事情,能够创造价值空间。
茶叶是非常典型的低信任行业。
在低信任行业,消费者获得真实信息实在太困难:
你的茶叶真的是好茶吗?真的干仓储存了10年吗?你不会拿假茶骗我吧?
消费者不知道怎么判断假,商家也不知道怎么证明真。
这种极度的信息不对称,带来的极度不信任,就是我们常说的:水太深。
那怎么办?
品牌商为了建立信任,花费了大量的交易成本。
开线下门店,请大师鉴茶。讲故事,投广告。极尽奢华的包装,禅意十足的茶室……
于是,从批发商那200元一饼拿的普洱茶,5000元一饼卖给消费者。
交易成本极高。
消费者也没有办法,只能挑贵的买。
一分价钱一分货。越贵越值得信任。至少从概率上来说,越贵的东西,商家越舍得成本。送礼可不能犯错啊。买贵事小,买错事大啊。
所以,越是在“低信任行业”,消费者买到的真东西就越贵。
这个时候,如果你有办法降低巨大的交易成本,那你就能创造一块很大的“价值空间”。
这就是我们做“小洞茶”的原因。
因为有愿意相信我们的读者,我们就能节省一切可以免去的交易成本,创造价值空间,让大家可以买到真正便宜的好茶。
从去年12月底开卖,到春节之前,不到一个月,“小洞茶”已经卖掉一吨了。
我的主业是给企业做咨询,茶叶并不是我的主业。
从运营的角度来说,我们其实没有那么专业,也没有那么细致。
比如,一开始我们找不到特别便宜的快递,也没法说服包装厂商给我们最便宜的价格。
我们作为茶叶新人,不像别人可以1毛1毛去抠这些运营成本。
但是,因为我们创造了巨大的价值空间,这就允许我们在运营上犯一点错误,浪费一点成本。
同时,消费者还能买到便宜的好东西,而我们自己还能分到一些钱。
当一个行业里没有价值空间的时候,大家只能靠抠成本来获得利润。
而有了价值空间,一个外行就有机会进入一个新行业,在更大的世界里创造价值。
做生意靠抠成本,只能获得小成功。
而找到价值空间,才能获得大成就。
最后的话
“我要做的这件事情,到底有没有前途?”
这是很多人一直在问我的问题。
我说,你们都问错了。
正确的问法应该是:在商业注定辉煌的前途里,有我吗?
商业有它注定辉煌的前途,就是不断用新的方法,降低交易成本,发现价值空间。
而所谓的商业模式,只是怎么把新的价值空间分掉而已。
你给自己多分一点,我会觉得你是一个激进的人。
你给自己少分一点,我会觉得你是一个愿意分享的人。
仅仅是这个差别而已。
所以,如何判断一件事情有没有前途?值不值得做?
就看这件事情,有没有创造价值空间。
创造了价值空间,才会重构交易网络,然后才会有新的生态位出现。
眼里看到价值空间,手上抓住成本结构,这个时候你才能有所大成。

发表于 2020-4-11 12:31:12 | 显示全部楼层
看帖回帖是一种美德,回复一个吧...
回复

使用道具 举报

发表于 2020-6-13 16:11:31 | 显示全部楼层
看了楼主的帖子,我只想说你好强大哦!
回复

使用道具 举报

发表于 2020-6-22 11:40:44 | 显示全部楼层
楼主你太有才了,你真牛!
回复

使用道具 举报

发表于 2020-7-8 01:07:31 | 显示全部楼层
收下了,楼主辛苦,由衷的感谢!
回复

使用道具 举报

发表于 2020-8-13 18:07:40 | 显示全部楼层
帖子不错哦,路过支持一下!
回复

使用道具 举报

发表于 2020-10-7 22:57:02 | 显示全部楼层
楼主很牛X!不得不赞美你一下!
回复

使用道具 举报

发表于 2020-12-25 05:41:25 | 显示全部楼层
很好的网站,希望越办越好!
回复

使用道具 举报

发表于 2020-12-30 07:21:44 | 显示全部楼层
啥也不说,楼主就是给力!
回复

使用道具 举报

发表于 2021-2-8 09:48:12 | 显示全部楼层
帖子实在是太好了,非常感谢分享!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

免责声明:
1、本站所有资源来源于网络
2、资源仅供个人学习及研究为目的
3、他人请勿用于盈利及不正当用途
4、如有侵权,请联系作者删除功能
业务洽谈

186-7382-3836

周一至周日9:00-23:00

投诉建议

131-5532-8388

在线QQ咨询

扫描二维码关注我们

Powered by Discuz!X3.4 ©2010-2030 Comsenz Inc.木夕网络资源分享平台( 粤ICP备15053916号 )